广式点心-芋头糕

1 人做过这道菜
童年
应该是每个人心里最美的部分
似乎它总是无忧无虑
充满欢声笑语
每当回忆起童年
我们脸上总会绽放出久违的笑容..

或许怀念童年
是因为儿时那熟悉的食物
以及那熟悉的味道

用料  

芋头 两斤
腊肠 三条
虾米 50g
红葱头 4个
粘米粉 400g
清水 830g
适量
胡椒粉 适量
香油 适量

广式点心-芋头糕的做法  

  1. 提前泡好虾米

    广式点心-芋头糕的做法 步骤1
  2. 芋头切成条状

    广式点心-芋头糕的做法 步骤2
  3. 腊肠切成粒状

    广式点心-芋头糕的做法 步骤3
  4. 粘米粉和清水搅拌均匀至无颗粒状

    广式点心-芋头糕的做法 步骤4
  5. 红葱头切碎,锅烧热,倒入适量花生油和香油,下葱头炒香,倒入腊肠和虾米,炒好后装盘备用

    广式点心-芋头糕的做法 步骤5
  6. 锅烧热下油,倒入芋头条,先大火炒,然后转中火,炒至芋头表面略熟的状态

    广式点心-芋头糕的做法 步骤6
  7. 倒入炒好的腊肠和虾米,加入适量胡椒粉和盐,一起翻炒均匀

    广式点心-芋头糕的做法 步骤7
  8. 倒入粘米浆(倒之前再次混合均匀),中小火不停翻炒

    广式点心-芋头糕的做法 步骤8
  9. 炒至稍凝固状态

    广式点心-芋头糕的做法 步骤9
  10. 装进抹了油的盘子了,水开后大火蒸40min

    广式点心-芋头糕的做法 步骤10
  11. 冷却切件,开吃!虾米和腊肠好香啊~

    广式点心-芋头糕的做法 步骤11

小贴士

芋头糕在广东是常见的早点
在每个茶楼都是必不可少的点心之一
做法也很简单
所以,赶紧动手吧~

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该菜谱发布于 2018-03-24 16:56:53
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