1.将胡萝卜，菜椒，木耳切丝，放好备用。准备小碗倒入淀粉，鸡精，加入水搅拌好备用。
2.将猪肉切丝放入盆中，倒入盐，姜面，料酒腌制。
3.锅中倒入适量的油，倒入腌好的猪肉翻炒出香味，一次倒入生抽，豆瓣酱，再次翻炒出味。
4.将切好的菜椒，胡萝卜，木耳倒入锅中，炒出香味，倒入之前准备好的淀粉水，大火收汁。
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