大船长高比克减糖版曲奇

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市面上买的曲奇一般都比较甜,对于不吃甜的人来说这个甜度还是比较适中的,这是根据朋友需求经过改良后的减糖曲奇,不喜欢太甜的可以试试,之前用平炉一次只能烤一盘,现在买了船长家风炉一次最多可以四盘同烤😊

用料  

室温软化黄油 140g
糖粉 40g
鸡蛋 25g
低筋面粉 200g

大船长高比克减糖版曲奇的做法  

  1. 备好所有材料之后开始干活

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤1
  2. 将软化好的黄油打发之后加糖粉继续打发到发白

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油打发好之后加入鸡蛋,我做的是方子的3倍的量,所以将称好的鸡蛋分3次加入

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤3
  4. 打发好之后加入过筛的低筋面粉,记得一定要过筛哦,这样能使饼干更加蓬松

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀就是挤挤挤,我这是船长家90L的风炉,看看风炉实在是太强大了,3份配方的量才一盘多一点,要是4盘同烤拿出来得有多少啊,问题是还剩点了😊

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤5
  6. 风炉出来的颜色很均匀,曲奇口感也非常酥松

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤6
  7. 看看大船长高比克90L的风炉有多大,玩烘焙的亲们对比一下自家八寸的蛋糕模就知道啦😊

    大船长高比克减糖版曲奇的做法 步骤7

小贴士

如果想要饼干口感更好些,建议只用蛋黄制作,那样口感会更加蓬松,我这个是船长家风炉烤的温度是150度25分钟
 
该菜谱发布于 2018-03-24 19:50:22
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