玉米油加牛奶,倒入白糖混合均匀,筛入低筋面粉,用手抽搅拌均匀,(不要过度搅拌以免起筋),加入蛋黄继续Z字搅拌均匀!这时候我通常会过个筛这样更加细腻。
打发蛋白,分三次把糖倒入蛋白中。
蛋白打发至提起打蛋器呈大弯钩就好
来看看我的高比克烤盘,霸气不?把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,快速倒入烤盘中,振出气泡
烤箱提前预热150度,把烤盘放入烤箱150度30分钟
10分钟后的蛋糕片
烤熟后从烤箱中拿出振一下烤盘,然后倒扣在烤网上晾凉!这是晾凉后蛋糕片完全没有缩吧!
9盒盒子蛋糕轻松就搞定!👏👏👏