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台湾卤肉饭/面

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用料  

五花肉 700克
洋葱 1个
鸡蛋 5个
香菇 15朵
八角 3个
姜 2片
冰糖 8粒
老抽 3勺
料酒 3勺
蒜 4瓣
生抽 3勺
胡椒粉 适量

台湾卤肉饭/面的做法  

  1. 五花肉煮开捞出

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤1

  2. 煮鸡蛋备用

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤2

  3. 香菇，五花肉切丁，洋葱切丝，姜蒜切碎鸡蛋剥皮，香菇比较好吃，就多放了些

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤3

  4. 锅中加适量油入洋葱丝炒出香味至微焦状态

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤4

  5. 加入切好的姜蒜，香菇，五花肉，黄酒，生抽，老抽，八角，冰糖，胡椒粉，及适量水和剥好的鸡蛋，搅拌一下开火煮

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤5

  6. 煮的时候撇一下表面泡沫

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤6

  7. 收汁完成，可以浇在米饭或者面条上哦

    台湾卤肉饭/面的做法 步骤7

小贴士

配料配菜可以以口味增减

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2018-03-25 10:40:42
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