艾糍
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人做过这道菜
初晓微Hong
用料
艾糍的做法
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所有材料大集合，今次的馅料用的是自制花生酱加炒香的椰蓉
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首先，艾草要用开水煮一分钟，去掉原有的苦涩味
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挤干艾草的水量，用刀切小艾草，将艾草加开水放小量白砂量放进搅拌器一搅均匀
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糯米粉和粘米粉拌均匀，搅拌器将艾草连水倒进粉中，用手搓成粉团，开始包入馅料
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馅料我用的是自制花生酱和自炒的椰蓉，再加入少量白砂糖
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包好馅料，用月饼模印出图案，这样看起来又好看又有食欲
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最后放到蒸锅里蒸15-20分钟左右，打开蒸锅，散发淡淡的艾草香味，闻着超想吃有没有
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咬下一口，太好吃了
