糯米咸蛋黄烧卖（快速泡糯米法）
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人做过这道菜
爱吃才会赢呢
纪录一下自己操作…
用料
| 糯米饭（至少够包45～50个） | |
| 糯米 | 250克 |
| 香菇 | 8个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆（我没放，放了会更好看） | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 腊肠 | 1根 |
| 咸蛋黄 | 至少5个 |
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| 饺子皮（此用量只够包30个左右） | |
| 中筋面粉 | 200g |
| 开水或者温热的水 | 100～120g |
| 糯米饭 |
糯米咸蛋黄烧卖（快速泡糯米法）的做法
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饺子皮的材料揉成团，醒发至少30分钟
醒发的时候我们来做，糯米饭材料。
这里教一个快速泡糯米法：糯米用温热的水泡10分钟左右就可以蒸。同时材料分别切好备用，饭ok就可以炒咯。
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醒发完成后，分10克一个剂子
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一定要放足够的干粉隔着，要不然全粘一起好可怕的，还要重新擀。
我就是这样悲剧了，后来每擀一个包一个。
包的时候，每一个皮，用擀子的一头来擀皮边，擀一下就换一个地方，没拍图，emmm…自己感受一下。
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蛋黄君
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趁醒发的时候做其他材料，炒过程没拍，大家按照自己口味调整就可以了哦
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一个个包好，如果需要冷冻请沾点干粉在底部放进密封容器里哦！
吃的时候蒸大概7～10分钟。
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Juicy juicy
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和我们平时喝早茶吃的一样～～如果有豌豆会更好看～
