挑选鲜嫰的笋剥开洗净，若干根葱洗净挽成结
笋切成滚刀块，为了口感嫩，多切掉点根部
百叶皮改刀切条，对折后挽成百叶结
咸肉切成小块泡水2小时，鲜五花肉切块焯水
鲜五花、咸肉、火腿、姜入锅，加水大火煮加黄酒，转文火半小时。加入焯过水的笋块（去涩）、葱结。
大火煮开后转小火，炖1小时，期间香味就开始飘出来啦。
出锅，撒上葱花，开吃吧！咸、香、鲜，美味不可挡！
上传你做的不可错过的时鲜—腌笃鲜
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