家常上汤娃娃菜
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人做过这道菜
明明滴小厨房
用料
家常上汤娃娃菜的做法
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各种材料大集合……
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这次买的高原娃娃菜，新鲜度与颜值都是杠杠滴……
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配料
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娃娃菜洗净对半切开后，每一半再连着中间的梗芯切成三份备用……蒜瓣切碎……
海米和干贝清水浸泡半小时左右，倒出泡出的水备用……
皮蛋去壳后切粒……
枸杞洗净清水浸泡备用……
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锅中加油烧热后放入蒜粒炸香
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倒入海米和干贝拌炒炸香至金黄色
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加入清水
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煮开后倒入皮蛋粒……
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继续煮约十分钟，加入生抽和鱼露调味拌匀，这就是鲜美的上汤啦……
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把娃娃菜摆放进去……
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用锅铲轻轻压一压，让娃娃菜都浸在上汤里……
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盖上锅盖，焖至娃娃菜软熟，撒入枸杞即可……
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做好啦……
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再来一张……
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不错吧，海米干贝的鲜、皮蛋的香、娃娃菜的甜……
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吃的美美滴啦……
小贴士
干贝和海米都有点咸味儿，调味的时候需要注意一下哦……
