娃娃菜 | 半颗 |
蒜 | 1瓣(建议有) |
肉丝 | 适量 |
高汤或高汤料包 | 1包 |
粉丝 | 适量 |
金针菇 | 少许(可有可无) |
姜片 | 2篇(如腌肉丝) |
淀粉 | 适量(可有可无) |
酱油 | 适量(如腌肉丝) |
料酒 | 适量(如腌肉丝) |
盐 | 适量(如腌肉丝) |
将高汤倒入锅中并煮沸
如使用高汤料包的小伙伴,根据说明书将其煮沸(注意由于娃娃菜后期会出水,所以建议先少放100-150ml的水)
在等待过程中,将肉丝放入碗中倒少许的料酒、酱油、胡椒、姜片和盐并搅拌。还可以加一些淀粉拌匀,这样的肉丝会比较嫩(由于宝宝没有这个食材,所以宝宝就没有用)将金针菇洗净,切去根部。切少许的蒜末。
等高汤煮沸后,放入锅中。待它熟后,将其捞出并铺在碗的底部。
在等待过程中,可将娃娃菜洗净,掰成片后,竖着对半切。等高汤再次沸腾时,将其放入锅中。用小火慢煮。
在此过程中,将平底锅或炒菜锅加热后倒入少许油。放入蒜末,建议将锅向一边倾斜。待蒜末成金黄色,将其捞出,不要扔掉。
把姜片取出后,将肉丝放入锅中快速翻炒,不用熟透就将其捞出(这个是个宝宝一样没有放淀粉的小伙伴使用的方法)。如果用了淀粉的小伙伴,可以把肉丝炒熟后将其捞出。
待娃娃菜煮的比较软后将其捞出放在金针菇上。
将肉丝和粉丝一起放入锅中。
如果是用高汤料包的小伙伴尝一尝咸淡,如果咸就了加点水,如果淡了就加点盐。根据自己的口味来吧~
待粉丝熟后,将粉丝、肉丝和汤倒在娃娃菜和金针菇上。在顶上放上蒜末,上汤娃娃菜完成啦^_^