怪兽关西大阪烧
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人做过这道菜
小怪兽Charlie
一个人吃饭总会很烦恼，要尽可能对的食物种类，还要！最重要的，餐具厨具不能多！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 烧饼粉 | 100g |
| 水 | 100ml |
| 椰菜 | 250g |
| 虾仁 | 50克 |
| 贝肉 | 50克 |
| 培根 | 2片 |
| 鲣鱼汁 | 5ml |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 烧烤酱 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 木鱼花 | 1把 |
| 海苔碎 | 1把 |
| 洋葱 | 1/4个 |
怪兽关西大阪烧的做法
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称取烧饼粉，打入鸡蛋
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加入鲣鱼汁和胡椒粉
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倒入100ml水，用蛋抽搅拌均匀成粉浆
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将椰菜和洋葱切丝
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贝肉和虾肉切丁
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将蔬菜和海鲜材料倒入到粉浆当中，用刮刀搅拌均匀。尽量让食材都沾上粉浆。
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小铁锅烧红后，加入食油，再倒入大阪烧面糊
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当第一面烧成型能反转时，现在还没煎的那面铺上培根肉（我铺的是肥牛片）
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盖上锅盖，中火煎3分钟
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用锅铲轻轻翻动，底面能顺利离锅不粘锅即可
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涂上烧烤酱和挤上蛋黄酱
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分别撒上木鱼花和紫菜碎即可
小贴士
1.如果买不到大阪烧粉，可以用低筋面粉代替。低筋面粉过筛，加入一小勺食盐，一小勺砂糖，以及鲣鱼汁增加到10ml即可。
2.一般日式超市或者某宝都有现成鲣鱼汁卖，如果不买的话可以自己熬制。2片硬鲣鱼，100ml水，一小勺盐，煮开后小火煮15分钟。
3.如果没有烧烤酱，可以用少去蚝油+砂糖调制。
（尽可能不让食材阻挡我们下厨的道路！）
2.一般日式超市或者某宝都有现成鲣鱼汁卖，如果不买的话可以自己熬制。2片硬鲣鱼，100ml水，一小勺盐，煮开后小火煮15分钟。
3.如果没有烧烤酱，可以用少去蚝油+砂糖调制。
（尽可能不让食材阻挡我们下厨的道路！）
