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PH 的开心果酱 pistachio paste

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淼淼WHO的厨房  淼淼WHO
这个平台上没搜到，不知道什么力量驱使本懒鬼搜了外文网站去找
开心果去皮就是小煮后过冰水，记得擦干后用

用料  

白砂糖 125克
去皮开心果（无盐） 250克
水 35克
杏仁粉 62克
杏仁利口酒（可选） 几滴

PH 的开心果酱 pistachio paste的做法  

  1. 准备好开心果

  2. 熬糖浆，适当搅拌防止结晶，不然最好重新开始。需要温度为121℃，这时将糖浆倒在开心果上，搅拌几分钟后至冷却结晶

    PH 的开心果酱 pistachio paste的做法 步骤2

  3. 添加杏仁粉和苦杏仁精，拌匀

  4. 研磨，自行调整顺滑程度

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的PH 的开心果酱 pistachio paste

 

PH 的开心果酱 pistachio paste相关分类

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该菜谱发布于 2018-03-25 23:07:35
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PH 的开心果酱 pistachio paste的答疑

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