香菜牛肉

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用料  

牛肉 200克
香菜 若干根
红辣椒
淀粉 2勺
料酒 1勺
生抽 2~3勺
酱油 1勺
黑胡椒
花椒粉
孜然粉

香菜牛肉的做法  

  1. 牛肉切条或者切丝,加入生抽,酱油,糖一小撮,黑胡椒碎,孜然粉,花椒粉,淀粉,一点油拌匀腌制一会

    香菜牛肉的做法 步骤1
  2. 姜切丝,辣椒蒜切末备用

    香菜牛肉的做法 步骤2
  3. 香菜洗净切段

    香菜牛肉的做法 步骤3
  4. 锅中热油,可以放点花椒爆香,再捞出丢掉,先放入姜丝,辣椒蒜末爆香。

  5. 喜欢的还可以加点孜然爆香,再滑入牛肉,快速翻炒变色,加点料酒增香

  6. 牛肉全部变色后加入香菜,鸡精,快速翻炒几秒即可。

    香菜牛肉的做法 步骤6
  7. 出锅装盘~

    香菜牛肉的做法 步骤7

小贴士

炒牛肉和香菜一定要快,不然牛肉和香菜老了就不好吃了
腌制过生抽,所以没放盐,大家可以根据自己口味增减。

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该菜谱发布于 2018-03-26 13:10:42
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香菜牛肉的答疑

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