韭黄炒腊肠
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人做过这道菜
lotus198
我评价这道菜是“快手菜中的快手菜”。因为除去准备（洗切）真正炒菜就三分钟而已，如果平时忙碌或懒得做饭时，这个菜保证是优选。
用料
韭黄炒腊肠的做法
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韭黄一把洗净，切成小段，尾根的叶子不用
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腊肠斜着切成小片，薄点更好（腊肠种类很多，我为什么要注明是皇上皇二八肠呢，因为各种腊肠味道差别太大，怕炒不出那个味道）
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先放油，炒腊肠，油温别太高，油温若太高容易把腊肠炒硬。加入生抽适量，千万别加多了，因为腊肠本身有咸味
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腊肠翻炒几下放韭黄，混合翻炒几下就出锅，韭黄千万别炒老了。因为刚才已放了生抽，所以就不放盐了
小贴士
1、注意千万别炒咸了。
2、不用额外放任何作料，因为韭黄是独有“气质”的菜。
3、再引申一下，这个菜中的韭黄也可换成尖椒，又是一盘下饭的菜，做法一样，只不过尖椒要多炒一小会儿。
腊肠不要经常吃，偶尔是可以的。
2、不用额外放任何作料，因为韭黄是独有“气质”的菜。
3、再引申一下，这个菜中的韭黄也可换成尖椒，又是一盘下饭的菜，做法一样，只不过尖椒要多炒一小会儿。
腊肠不要经常吃，偶尔是可以的。
