蒸排骨
0
人做过这道菜
呃哦LO
用料
蒸排骨的做法
-
准备工作：先将排骨洗净，浸泡出血水；腐竹用热水浸泡。
-
泡好的排骨，加入蚝油、蒜蓉辣酱、料酒、生粉，抓均匀，腌制半个小时。
-
将泡好的腐竹切段，铺在盘子底，将腌制好的排骨放在腐竹上，将剩余的酱汁也浇上。
-
蒸锅上汽后，放入排骨，大火蒸制15-20分钟左右。到时间撒上葱花，再盖锅焖一下。
小贴士
这个菜谱是参考菜菜美食日志的，原方没有蒜蓉辣酱，用的是黄豆酱，不能吃辣的朋友可以换回黄豆酱；铺底的是豆腐，只是因为我懒得出门买块豆腐，就换成爱吃的腐竹，最后腐竹吸饱了酱汁，好吃极了！这个菜谱操作非常简单，所以我就没上步骤图，很适合繁忙的上班族。
