清明粿
0
人做过这道菜
MOMO茶_0uhp
用料
清明粿的做法
-
艾草买回来，摘下叶子，洗干净，锅里水烧开放两勺小苏打，再放艾草，煮5分钟，过凉水备用
-
笋切碎备用
-
肉剁好
-
豆腐煎好
-
下锅炒馅料，放适量盐，耗油，炒香出锅
-
起锅，烧开水，糯米粉与晚米粉混合，边倒边搅拌，防止结块，直到面糊变跟粘稠，倒在盛有粉的盆里，放凉
-
稍微揉捏之后，放切碎的艾草，一直揉，直到基本不粘手，就可以包了
-
取一段，搓圆，按扁后，捏成碗状，放入馅料，包成喜欢的模样
-
水烧开蒸6-7分钟就可以吃了，最好蒸的时候下面垫个菜叶子
-
出锅
