泰式泡凤爪(网红)
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
棉花焙贝
夏天就这样开始了，来点清爽的味道，好吃不怕胖，开胃到停不下来……这酸甜脆的口感是不是让你想着都流口水🤤
那就快快行动起来吧！
那就快快行动起来吧！
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 青线椒 | 若干 |
| 朝天椒 | 若干 |
| 洋葱 | 半个 |
| 独头蒜 | 3个 |
| 香菜 | 一把 |
| 生姜 | 6片 |
| 柠檬 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 开水 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 青柠檬汁 | 适量 |
| 百香果 | 一个 |
| 冰块 | 若干 |
泰式泡凤爪(网红)的做法
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辣椒切小段，柠檬切片，洋葱切丁，大蒜切碎，生姜切片，装碗备用。
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凤爪洗净，剪指甲，放入清水，放姜片、料酒去腥，煮熟
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大碗，捞出煮熟的凤爪，直饮水冲凉备用
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香菜切碎
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将所有配菜依次放入盛有凤爪的大碗中，放入冰块，百香果果汁，
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加入适量的盐、生抽、青柠檬汁，另用小碗放入冰糖和开水加热至冰糖融化，倒入大碗内，翻拌，使得所有食材都醮到调料，腌制至少三小时以上入味。
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然后开吃😋
小贴士
1、鸡爪别煮太烂，一定要过凉水或放很多冰块，为的是让它快速降温，保证肉脆的口感，凤爪要一分为二，这样比较好拌。
2、如果实在没有青柠檬汁，可以换成白醋，只是会缺少青柠檬的清香。
3、咸淡酸甜需要根据个人口味喜好加入，喜酸甜可以多加点青柠汁和冰糖。
2、如果实在没有青柠檬汁，可以换成白醋，只是会缺少青柠檬的清香。
3、咸淡酸甜需要根据个人口味喜好加入，喜酸甜可以多加点青柠汁和冰糖。
该菜谱发布于 2018-03-26 21:55:18
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