蔬菜肉丸荷包蛋汤
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人做过这道菜
彭亚聪
这是我在下厨房的第一个菜谱！
今天晚上小崽说想喝汤，他不爱吃蔬菜，就临时起意做了这道蔬菜肉丸荷包蛋汤。
所有的食材我都没有量，因为我就是随意这么一做就成了这道菜的。
今天晚上小崽说想喝汤，他不爱吃蔬菜，就临时起意做了这道蔬菜肉丸荷包蛋汤。
所有的食材我都没有量，因为我就是随意这么一做就成了这道菜的。
用料
| 瘦肉 适量 | |
| 鸡蛋 四个 | |
| 蔬菜 适量， 菠菜，生菜都可以，我今天用的是莴笋叶。 | |
| 葱花 适量。 | |
| 姜丝 适量。 | |
| 玉米淀粉 适量。 | |
| 生抽 适量。 | |
| 盐 适量。 | |
| 蔬之鲜 适量。 |
蔬菜肉丸荷包蛋汤的做法
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瘦肉用料理机打成肉沫
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然后再把蔬菜放进料理机也打成肉沫
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打好的蔬菜和肉沫搅拌放玉米淀粉和生抽，盐，蔬之鲜搅拌均匀。
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搅拌好的蔬菜肉沫用手捏成丸子。
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这一步没有拍图。锅里放水，大火烧开后放姜丝再把鸡蛋打下去，等鸡蛋熟了以后就把肉丸子放下去，肉丸煮几分钟熟了就放盐，生抽，葱花就可以关火起锅啦。
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这个汤真的很美味，很鲜哦，肉丸子非常嫩，宝宝很爱吃。
