玉米排骨汤

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最近不太舒服,就想喝点汤,但是甜汤没有肉,这种清淡又有肉的汤还可以配饭,简直完美了。

用料  

排骨
玉米 1根
胡萝卜 1根
1块
一小勺
鸡精 一小勺

玉米排骨汤的做法  

  1. 排骨是在菜场让叔叔帮我切好的,直接拿回家焯水。怕焯完水还有味道的话可以大火煮开后放点姜和黄酒,再放排骨焯水。

  2. 把玉米切成一段一段的。记得洗哦

  3. 洗干净胡萝卜后削皮,切滚刀块,总之胡萝卜这种要炖的话一定要切大块!划重点!

  4. 然后通通放入高压锅里,排骨,玉米 胡萝卜,还有几片姜,厚度形状都无所谓,我是切成厚片了。水一定要没过食材。我是没过还高1CM这样。高压锅大火15分钟,小火10分钟。如果你的那种用电的高压锅的话就是煲汤模式就好,用炖锅什么的话可能50分钟起码,差不多时间翻倍,大火30分钟,小火20分钟,赶时间的话这个时间比例也都是可以调的,我没用别的煮过,自己到时候看着办。

  5. 煮完再加入盐和鸡精调味。这里不放鸡精,或者放味精都可以的。

  6. 将将将,我后来还配了个炒鸡蛋。

    玉米排骨汤的做法 步骤6

小贴士

1.盐一定要煮完再放,我发现好多人都不知道,如果你一开始就放盐,肉会很硬!
2.不知道放多少盐的,你可以一点一点放,用勺子尝尝看怎么样。
3.估计有的小伙伴会觉得肉太淡了,所以我配了酱油+醋,蘸着吃!
4.分享一个吃饭,把肉全部浸在酱油醋里,然后放在饭上把多余的酱油醋擦在饭上,肉就不会太咸,饭单吃也变得超级好吃。
 
该菜谱发布于 2018-03-27 00:26:29
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玉米排骨汤的答疑

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