黑森林可可蛋糕🍰
1
人做过这道菜
烟雨爱杏
以前从来没有想过要创建菜谱，原因只有一个，懒🙈，老公生日做了这个蛋糕，大家都一致好评，很多人都来问我这个是什么蛋糕，照哪个方子做的，就这样，突然就激发了我想要建个菜谱的冲动……方子是由绿野仙踪老师的可可方形装饰蛋糕和黑森林蛋糕相互结合演变而来。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖（蛋白用） | 40克 |
| 细砂糖（蛋黄用） | 15克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 温水 | 65克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 低粉 | 50克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 裱花装饰用 | |
| 淡奶油 | 400克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 可可粉 | 7-10克 |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 樱桃或车厘子 | 若干 |
黑森林可可蛋糕🍰的做法
-
先用金盘烤一盘可可蛋糕片，因为开始没有想到要创建菜谱，很多步骤都没有拍图，大家可以下厨房搜一下可可蛋糕片的具体做法。
-
按照这个图形把蛋糕片平均分成三片，边上最好切掉一些，这样成品更美观。
-
淡奶油里面加入细砂糖、可可粉，坐冰水打发，淡奶油我一直都是用的蓝风车和安佳，个人感觉这两款奶油口感很好，打发后稳定性也不错。
-
像图上这样一层蛋糕片，一层奶油进行装饰。最后一片蛋糕上面多放一些奶油，然后用抹刀抹平。
-
家里没有专用的擦丝工具，想到有这个擦土豆丝的就随手拿来用了。图中勺子是用来装巧克力丝的，花嘴是三能18齿花嘴。
-
巧克力是家里现成的，没有人吃，正好让我拿来派用场。50克巧克力差不多就够了，这个自己看着办，想要厚一点的就多放点，擦完丝的巧克力用勺子装了轻轻撒到蛋糕上面。
-
最后在上面再挤几朵奶油花，放上水果就完成了，是不是很简单呢？口感超级棒哦，赶快来试试吧！
