Brunch早午餐-北非蛋
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馋猫儿大厨
中东地区的美食，shakshuka希伯来语意为混合，也称地狱之蛋(eggs in hell)。欧美的一些brunch 餐厅也有此菜式
用料
Brunch早午餐-北非蛋的做法
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所需材料
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青椒红椒洋葱切丁，蒜切片
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香菜小葱切好备用
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西红柿去皮切丁
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锅中加橄榄油煸炒洋葱蒜片出香味
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加入青红椒翻炒
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加西红柿丁炒到汁水浓稠
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加甜椒粉盐黑胡椒调味
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用勺子分割出几个窝分别打入鸡蛋
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加锅盖小火至鸡蛋成熟(成熟度随个人喜好)
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关火撒香菜小葱上桌
小贴士
北非蛋可搭配面包或者意面
芝士控们还可加入芝士会更香浓
芝士控们还可加入芝士会更香浓
