巧克力麦芬(君之)

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来自《君之的10分钟蛋糕
参考分量:6个小纸杯
烤焙:190℃,15分钟

以下配方糖量略多,个人会适当减少。

用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 1个
红糖 80克
黄油 50克
牛奶 150克
可可粉 3大勺(45ml)
泡打粉 1小勺(5ml)
小苏打 1/4小勺(1.25ml)

巧克力麦芬(君之)的做法  

  1. 鸡蛋、红糖、融化成液态的黄油、牛奶倒入大碗,搅拌均匀。

    巧克力麦芬(君之)的做法 步骤1
  2. 低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。

    巧克力麦芬(君之)的做法 步骤2
  3. 如图

    巧克力麦芬(君之)的做法 步骤3
  4. 倒入蛋糊。

    巧克力麦芬(君之)的做法 步骤4
  5. 橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉。

    巧克力麦芬(君之)的做法 步骤5
  6. 倒入纸杯,2/3满,放入提前预热至190℃烤箱,15分钟左右即可。

    巧克力麦芬(君之)的做法 步骤6

小贴士

1.小苏打可以使颜色更深,使得马芬拥有更诱人的巧克力色泽。
2.颜色较深不易看出生熟情况,用手轻压回弹或牙签插入不带出黏渣,就表明好了。
 

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该菜谱发布于 2018-03-27 15:31:07
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巧克力麦芬(君之)的答疑

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