包子馅:粉条末(提前热水泡软切末),豆腐块,木耳末,生姜末,葱花末,加入盐,辣椒粉,五香粉,鸡精,油,包子饺子料,拌匀。
面加入发酵粉糖,泡打粉发酵,约3小时,2倍大体积,揉光,擀成条切小剂子,擀好皮,包入馅料。
锅中放热水,放上包子醒发约半小时!开火中小火烧水开上汽,转小火,蒸素包子15分钟,肉包子20分钟,关火约5分钟后开盖。
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