敖羽星
麸皮红枣枸杞软欧
9.1
综合评分
29
人做过这道菜
现在不是都倡导营养健康的膳食吗？特别简单朴实的面包，不繁琐的步骤，出来的成品是却是香气十足！我相信这款面包绝对符合你口味～
用简单且健康的食材搭配，营养低脂、补气血。早餐的餐桌上决不可以少了它哦！
用简单且健康的食材搭配，营养低脂、补气血。早餐的餐桌上决不可以少了它哦！
用料
麸皮红枣枸杞软欧的做法
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将枸杞洗净后，用175克的清水浸泡15分钟
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然后用料理机将浸泡过的枸杞连水一起搅打成汁（过筛后使用），并准备好麸皮和黄使
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除黄油和红枣外，将所有的材料放入面包机进行揉面（按和面程序15分钟），酵母放面粉中间，避免与盐接触！
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在揉面时，准备红枣并洗净擦干水分，剪成碎粒备用
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面团揉至扩展后，放入黄油继续搅拌10分钟
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再投入红枣粒，将面团揉至完全扩张阶段（10分钟）
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将揉好的面团放入烤箱，用发酵功能进行一发，时间40分钟。如在室内自然发酵，这季节需要1:20分钟左右（总体要发至二倍大！）
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将发酵好的面团取出，轻揉排气，再平均分成两份，盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟
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醒发后的面团，稍作按压，整成橄榄形，捏紧收口，收口朝下（不能用擀面杖！）
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放入烤箱，用发酵功能，发酵40分钟，烤箱内壁用喷壶喷人少许水
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二发至两倍大后取出，撒粉割包（尽情的割上你喜欢的各种花纹吧！）
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放入预热200度的烤箱中，烤20分钟。建议烤至10分钟时，加盖锡纸，防止面包表面上色过深
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好吧～又是我喜欢的😁😁😁
小贴士
1、不同面粉和环境温度的不同，都可能导致面团吸水量的不同。因此，一定要酌情增减面团的水量！
2、这里用的枸杞和红枣都有一定的甜度，所以，不建议增加白糖的量。但如果喜甜，可自己掌握！
3、面团放入预热到位的烤箱时，往烤箱内壁喷少许的水（千万不要喷到玻璃门上）烤箱温度一定要根据各自烤箱的脾气来定哦！
2、这里用的枸杞和红枣都有一定的甜度，所以，不建议增加白糖的量。但如果喜甜，可自己掌握！
3、面团放入预热到位的烤箱时，往烤箱内壁喷少许的水（千万不要喷到玻璃门上）烤箱温度一定要根据各自烤箱的脾气来定哦！
