生酮葱油曲奇

8.1 综合评分
33 人做过这道菜
最爱咸香酥,
因为太好吃,每次都一边做一边吃,吃吃吃吃停不下来....!这增肥的节奏啊😱!

鹅且,
烤完曲奇,满屋子的浓浓的葱油香....自己浑身也散发着魔性的葱油化学分子,整的像卖葱油饼老板...

用料  

黄油 70克
葱油 20克
赤藓糖醇粉 45克
海盐 3.5克
淡奶油 10克
杏仁粉 170克
洋车前子粉 15克(磨最细)
小香葱碎 25克

生酮葱油曲奇的做法  

  1. 准备工作一:小香葱切成细细的葱碎。

    生酮葱油曲奇的做法 步骤1
  2. 切好后,继续将葱剁剁剁!剁得越细越好!不然会堵塞裱花嘴!

    生酮葱油曲奇的做法 步骤2
  3. 准备工作二:
    黄油室温(室温20度左右最佳)软化。软到用铲可以轻松抹开的程度。
    准备工作三:
    杏仁粉过筛,和磨细的洋车前子粉混合均匀。
    各种食材称量好。

    生酮葱油曲奇的做法 步骤3
  4. 电动打蛋器打发软化好了的黄油,直至发白、膨松、羽毛状。
    依次加入赤藓糖醇粉、葱油、盐、淡奶油、葱碎,杏仁粉和洋车前子粉。
    每一样拌匀后再加另一样。
    拌匀即可,不要拌太长时间。

    生酮葱油曲奇的做法 步骤4
  5. 准备一个小号五齿花嘴和硅胶裱花袋。
    烤箱预热180度上下火。

    生酮葱油曲奇的做法 步骤5
  6. 挤出曲奇花。
    间隔3厘米。

    生酮葱油曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火180度13-15分钟,最后几分钟盯着点,上色了就烤好啦!

    生酮葱油曲奇的做法 步骤7

小贴士

黄油的状态很重要!直接预告了曲奇的成败。
软化一定要到位。
打发时间不能太长。
用代糖糖粉比较好。

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 

生酮葱油曲奇相关分类

该菜谱发布于 2018-03-27 19:26:32
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