烀饼
0
人做过这道菜
燕子妈妈的美好生活
据说这个东西是北方农村传统的食物，年龄应该比我大，可我知道它却只是这几年的事，看到有人晒早餐很诱人的样子，然后自己尝试着做，很简单很快手。为了写这个菜谱，我可是专门边操作边秤的，平常都是随手拈来，凭经验的。
用料
烀饼的做法
-
1.韭菜或茴香洗净沥干水待用，我用的茴香。
2.玉米面里徐徐倒入清水，边倒边用筷子搅拌成如图的样子，放一旁静置待用。
-
步骤二忘了拍图，就和第三步一起说了。
3.鸡蛋打散炒熟，茴香切碎，和鸡蛋混合，放入熟植物油，五香粉，盐拌匀待用
4.把图一的玉米面倒入刷过油的平底锅，戴一次性手套，没有的话手上套保鲜袋把玉米面在锅底按平如上图，我的锅是26厘米的，注意这个时候不要开锅，锅是凉的。
-
5.把3拌好的馅儿倒到玉米面上，再用戴着手套的手按平，此时再打开火，盖上锅盖，大概20秒到半分钟转中小火，到出香味，旁边没被菜盖住的玉米面变成深黄的颜色就熟了。
从锅中铲出切开吃吧，我是直接放到盘子里，用披萨轮刀切的。底部焦脆，咸香开胃。
做完别忘交作业哦😊
