黄油软化(不能全部化成液体,图中这个度就可以)
糖粉全部倒入,用刮刀混合均匀
全蛋液分两至三次加入,每次搅拌均匀后再加入剩下的蛋液。(如果一次加入可能会造成水油分离)
低筋面粉过筛,全部倒入黄油里,用刮刀混合均匀。
蔓越莓干切碎一点儿,太大颗粒反而不好吃
将切好的蔓越莓干倒入面粉和黄油里,搅拌均匀。
如图,是成型的面团
将面团做成条状,用保鲜膜裹起来,放入冰箱1小时以上(目的是让面团变硬,好切,太软没法儿切)
烤箱预热,将切好的曲奇摆入烤盘,放入烤箱,160度,中层20分钟
成品图
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