锅包肉
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人做过这道菜
伊夫人教你开饭了
家人聚餐 朋友聚餐 老少皆宜 酸甜口
拿得出手的一道菜 家庭必备
拿得出手的一道菜 家庭必备
用料
锅包肉的做法
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里脊肉切片 用刀拍一下 让肉松散
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每一片肉都加干淀粉 粘匀
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干淀粉加水调成糊 干稀调匀 不要太干
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热油 油温不宜过高 拿肉放进水淀粉里 粘一片下锅一片 一片一片炸 以免粘连 炸制金黄色捞出控油
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这个颜色就可以了 这一步很重要 炸时间短了 肉会发软 口感差 所以一定要小火多炸一会 金黄色 即可 图片没有美图 自行参考
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锅里少许油 油开加番茄酱 翻炒 加糖 加白醋 加水 翻炒 最后加葱丝 胡萝卜丝 这些都要适量 依个人口味
小贴士
炸肉这一步很重要的 要注意
