【米小料理】白味噌叉烧第二版
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人做过这道菜
厨娘米小
大家好。这是我的白味噌叉烧的第二版：低温慢煮版。好吃的程度直逼和牛黑蹄猪？如果想要被赞厨艺，请你拿出这道菜，谁都会奉你为大神。
用料
【米小料理】白味噌叉烧第二版的做法
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买一块对的肉。确认过眼神，遇见梅头了。洗干净擦干谢谢
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白味增和清酒混合，抹在肉上，抽真空。我特别问过，这个真空袋耐110度高温。
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烧一锅开水，关火十分钟，把袋子丢进去。插根温度计，低于60度就开小火，高于80度就关火。就这样煮1.2小时
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拿出来，起油锅，双面煎，各15秒。别太久味增会黑。切块。
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袋子里多余的汁水拿出来，开大火收浓郁，浇肉上，吃！
小贴士
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