厚蛋烧

Name: 厚蛋烧
Ingredients: 4个鸡蛋; 少许盐; 10ML牛奶或配方奶

1 人做过这道菜

鸡蛋的好处不用多说，大家都知道，每天保证宝宝吃一个鸡蛋，好处多多哟！当宝宝吃够了煮鸡蛋，鸡蛋汤，煎鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋饼等等等。。那么就来试试这款厚蛋烧吧。咬一口，蛋香浓厚，美味可口！而且步骤也很简单哟！声明一下，此方法是我去料理店吃饭的时候大师傅说了那么一嘴。。

用料

准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，倒入配方奶或者牛奶也可以，加入少量盐，搅拌均匀。
平底不粘锅加热，倒入少量油，抹匀，冷油下锅，倒入1/3的蛋液，炒成滑蛋，注意是滑蛋喔亲们~不是蛋饼。。注意，以下全程小火慢煎哈！
将滑蛋摆放到一角，摆放整齐一点，我着急做。。所以。。你懂得哈。。涂抹少量油，再加入1/3蛋液，使其包围住滑蛋，形成一边有滑蛋的蛋饼。
待表面稍微凝固，不用等全熟哈。。迅速卷起，从有滑蛋的一边开始往上卷。卷卷卷，卷紧点，可以卷一点，压一压。
再刷一点油，倒入剩余的1/3蛋液，使其包裹住之前卷起的蛋饼。
待其基本凝固后，从有蛋饼的地方往下卷。卷卷卷。。卷紧点。
然后放到锅中央，再烙一烙。这个时候还可以整整型，等出锅后就不好整形了，大家有长方形的锅最好了，那个比较专业，无奈番茄酱家只有圆底的。。哈哈凑合看吧~味道是一样的哟！
等基本熟了以后，关火，利用余温再烙一烙，保证其完全熟，出锅，放到案板上切块即可哟！
我切，我切，我切切切。来个特写看一看。
装盘即可哟！宝贝儿拿着吃很方便哟！而且真的是蛋香浓厚，美味可口哟！快来试一试吧！