紫薯奶香包子。

紫薯去皮上锅蒸熟。

然后放入一个盘子里。

用勺子把紫薯捣成泥状。放凉备用。
准备一小菜碗温水，把酵母放入搅拌均匀。
然后静止五分钟。
把面粉、紫薯泥、糖、盐、奶粉放入盆里，
将它们搅拌均匀，再加入酵母水，揉搓成光滑的面团。然后把面团放入一个容器里，隔水加热发酵，等面粉发酵到它的两倍大，就可以取出来，各种揉搓，把里面的气泡挤压完毕，就可以按照自己喜欢的样式制作包子。

传统的圆包子。

柳叶包子。

把做好的包子、馒头放一边醒二十分钟，
再架开水，开水上蒸二十分钟，把蒸锅搬一边，凉五分钟再揭盖。完美出锅。这样的包子做出来很好吃。



其实这个配方主要是因为我想做紫薯奶香馒头，不然糖可以少放两勺的，奶粉也可以不必放。不过这样做的包子真的很好吃。
老爸一口气吃了六个包子，平时白面包子他早餐只能吃三个的。哈哈。改天再出普通白面包子的教程。很多步骤忘了拍照。希望不介意。