炒洋芋酿皮

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从小吃到大,我的最爱。它是我走到哪里都无法忘却的最爱。
这是一道岷县特色小吃,是和朋友经常约的美味。

用料  

土豆 4个
盐,味精,火锅底料少许
绿辣椒1个,洋葱小半个,大蒜切片,芹菜2根

炒洋芋酿皮的做法  

  1. 土豆去皮,用料理机打成泥,去水,压成块上锅蒸或用电饼铛烙。

  2. 熟了后稍微晾一会儿,切条

    炒洋芋酿皮的做法 步骤2
  3. 绿辣椒,洋葱,芹菜切成自己喜欢的大小。

  4. 鲜肉切片炒一会儿,不喜欢吃也可以不放。然后加入切好的芹菜和洋葱,炒一会儿后加入洋芋酿皮条。

  5. 加入火锅底料,盐少许翻炒,再加入切好的辣椒和蒜片翻炒。

  6. 加入两勺水,这样洋芋酿皮会显得软软糯糯的,这是关键步骤。高汤更好。

  7. 出锅前加入少许味精即可。

    炒洋芋酿皮的做法 步骤7
  8. 盛出来后依个人口味加入辣子和醋和酱。

    炒洋芋酿皮的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

炒洋芋酿皮相关分类

该菜谱发布于 2018-03-28 19:31:05
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