凉拌海带丝

买回来的海带丝需要用水清洗干净，适当泡一会儿

同时，锅中加入水，记得放两片姜片，煮沸

海带丝适当切断，准备入锅煮

切断的海带丝入锅煮5分钟左右

5分钟左右可以出锅，可根据自己需求，煮久一点会软一点

滤水出锅静置，一般不过冷水，直接静置比较好。如果天气炎热，也可选择过一下纯净水

把香菜，蒜瓣，姜片，小米椒分别切碎

加入前述香菜，蒜末，小米椒，姜末，然后加入适量白糖，酱油，醋，搅拌均匀，盐可根据自己口味添加，因为海带本身有咸味，酱油也是咸的，所以不用加太多盐

最后装盘，开吃咯