野葱炒鸡蛋
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人做过这道菜
龙宝美食小厨房
野葱要是不从长度看，跟韭菜长得还真是挺像的，婆婆就说野葱是野韭菜，野葱的味道比较浓郁，炒鸡蛋很香
用料
野葱炒鸡蛋的做法
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准备一小把野葱和2个鸡蛋，野葱是婆婆摘回来的，已经去掉了野葱头
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野葱摘掉尾部焦叶后洗净切成小段
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鸡蛋去壳，加20克水打散
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烧热油锅，放5克油，倒入鸡蛋液
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中火加热到蛋液表面冒泡后凝固
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把凝固的蛋液扒散成小块后铲出备用
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大火加热，锅里放5克油，放入野葱
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炒到野葱变色转小火
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加入煎好的鸡蛋块翻炒一小会
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加入适量的盐调味
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翻炒到盐融化就可以关火了
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很香的野葱炒鸡蛋
小贴士
1.野葱尾部的叶子比较老，可以切掉不要
2.咸度根据喜好灵活调整
3.蛋液里加水煎出来比较嫩，水不要加太多
2.咸度根据喜好灵活调整
3.蛋液里加水煎出来比较嫩，水不要加太多
