五花肉焖鱿鱼干

好大的鱿鱼干😊

我这个是半干的鱿鱼，如果太干太硬可以用水先泡软。
稍微泡软用剪刀横的剪成大约两指宽大。

再竖着剪成细条，一定要竖着剪

全部剪好

剪好继续泡水

大约半个小时后基本泡透，可以视鱿鱼的干湿度稍微调整浸泡时间，如果是半干的鱿鱼稍微浸泡几分钟就可以了。

捞起沥干

五花肉可以根据自己喜欢适当加减

切成薄片

再切成细条状

油锅加热倒油

先爆香五花肉

再加人鱿鱼干一起爆香

鱿鱼丝开始卷曲发出香味

此时加入适量酱油，盐

加水

大火煮沸再转中火加盖焖煮

收汁熄火装盘，分分钟舔屏的节奏吧

补充一个不错的方法，吃剩的可以放冰箱，煮饭的时候按平时煮饭的操作再放入一些。

用筷子轻轻摊开均匀铺在米上

出锅，香到没朋友哦

装碗，跟砂锅饭差不多