山药用火烤一下外皮，待外皮上的须都烧尽（防止因植物碱而引起皮肤发痒），用水洗净，切段。
锅里加水，上锅蒸山药，蒸熟之后，不开锅盖，再闷5-10分钟。
取出山药，摆盘。另取一盘或碟放些许蜂蜜。吃时，剥去山药外边的皮，蘸取蜂蜜食用即可。简单，甜蜜而养胃。
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咸鱼小猫
