红豆提前浸泡1-2小时,放入锅中煮40分钟左右,捞出碾成泥或者保持颗粒感,放凉备用。
酵母溶解在水中,搅拌直至完全溶解。分批加入黑芝麻粉、玉米面和面粉的混合容器中,再倒入准备好的油麦菜(要切开,一小片一小片的),揉成面团,放在容器中醒10分钟。
将面团取出切成小剂子,每个小剂子揉成球形,压扁成饺子皮状,包入红豆馅,捏紧。上锅蒸15分钟左右,关门后闷3分钟取出,就可以静静享受美食啦。
上传你做的黑芝麻玉米红豆饼