便当用♪简单又可爱的蒸鸡蛋
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VEE的自炊食记
本菜谱搬运自ID:MAA1822在APPクックパッド上所发,非本人原创.
用料
便当用♪简单又可爱的蒸鸡蛋的做法
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在模具内壁涂上一层薄油,把打好的蛋液用滤网过滤好后倒入模具,大概填充至8-9分满即可.
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在锅/平底锅内加入1公分的水,煮至沸腾后转小火放入模具
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盖盖3~5分钟,看到蛋液开始凝固变色后,关火不开盖再焖个3~5分钟
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等鸡蛋彻底蒸熟后拿出,放凉后再脱模(这一步请当心烫手)
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如果一次性做了很多,可以用保鲜膜分别包上然后冷冻,需要使用的时候自然化冻即可.
小贴士
＊当蛋液放进模具后稍微晃动一下模具,这样可以除掉里面的空气让鸡蛋更好看
＊如果喜欢可以在蛋液里加入蛋黄酱,这可以让鸡蛋更容易脱模
＊如果喜欢可以在蛋液里加入蛋黄酱,这可以让鸡蛋更容易脱模
