蛋黄溶豆

奶粉的选择很重要，包括后期你想做酸奶溶豆和果蔬溶豆，用错奶粉直接就是消泡， 消泡既不成形，摊成大饼，有气孔，还没挤就成浠水儿这几个特征，我一直用的诺优能3,一段二段也可以。其他奶粉的话，我知道的，像爱他美，herobaby，美素，a2都是可以的，因为我都试过。

看看所用的材料吧，鸡蛋用土鸡蛋营养颜色又漂亮，打蛋盆选择口大底小的小盆子，不然不好打发蛋黄，打蛋盆，打蛋器，刮刀都要擦干净，整个操作保证无油无水，不然也消泡，柠檬汁起到去腥的作用，没有用白醋也行，一两克ok，糖加不加都行，如果宝宝刚➕辅食可以不加糖，肯定是加糖的好吃。最后，裱花袋剪半厘米的口套一个空奶粉罐上，烤盘铺好烤或者油布在一边准备好，以免到时候手忙脚乱。

接着就是最重要的打发蛋黄，顺时针全程低俗打吧，打吧，打吧，打到蛋黄整体膨胀发白，打到头拿起来能写字画出来符号即可。然后倒入奶粉。

插入插入，如果你想做果蔬蛋黄溶豆，在快要打发前倒点果蔬泥进去，变色即可，一般用火龙果和菠菜的比较多，然后继续打，其他操作跟纯蛋黄的一模一样。

奶粉倒进去用硅胶刮刀翻拌，记住是温柔的翻拌手法，不然又会消泡！什么叫翻拌，你会不会炒菜？对，就是炒菜的手法，溜边兜底，实在不明白有视频自己看，我只能帮你到这里了！

倒入裱花袋后挤豆豆吧，一手挤一手扶袋子防止手抖挤出来不好看挤多大，玉米粒那么大，它自己会摊开一些，挤到一半去开烤箱上下100度预热，这是新手的操作，老手可以准备挤豆就预热。这是挤好的两盘溶豆放入烤箱，我的是长帝的温度偏高，所以上70下60，20分钟，每个烤箱受热不一样，其他烤箱的话可以开上90，下80.新手在没摸索透自己烤箱温度时尽量选择低温，以免控制不好糊底。

20分钟后，左边是没熟透的，所以心粘烤布上，右边是熟的，底部光滑轻松拿掉。重要强调来了，在烤的过程中，一定不要开烤箱门，不然溶豆中间会有坑凹下去，不影响吃但是不好看！

最后从烤箱拿出放凉揭下来就可以装罐子密封了，以免回潮口号不脆，好了，超级香的蛋黄溶豆做好啦！