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黄油牛角包

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Anna-253的厨房  Anna-253

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 63克
酵母 6克
水 100克
牛奶 25克
鸡蛋 1个
黄油 25克
盐 1克

黄油牛角包的做法  

  1. 面粉过筛开锅（用刮刀把面粉推出O型）把白糖，酵母，水，牛奶，鸡蛋依次倒入面粉O型的中间，用手揉搓液体至没有颗粒状，慢慢和面至均匀

    黄油牛角包的做法 步骤1

  2. 加入黄油和盐继续和面，直到可以拉出无颗粒充满柔韧性的薄膜

    黄油牛角包的做法 步骤2

  3. 和好的面团分成每个20克的小剂子，搓成水滴型，再擀出三角形的薄片，刷上黄油，由宽到窄往上卷，做出牛角的形状

    黄油牛角包的做法 步骤3

  4. 烤盘刷上油，发酵60分钟

    黄油牛角包的做法 步骤4

  5. 烤箱预热10分钟，上火200，下火180，烤15分钟

    黄油牛角包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-03-29 16:45:35
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