登录   注册
  1. 首页
  2. 食材
  3. 百搭肉馅

百搭肉馅

0 人做过这道菜
收藏
SteppeCat的厨房  SteppeCat
肉包，饺子，酿油豆腐，酿辣椒，蒸肉饼，汉堡扒

用料  

馅料：
猪前夹肉 300克
马蹄 300克
干冬菇 10克
葱头 30克
生粉 30克
X.O鱼露 10毫升
致美斋生抽 10亳升
致美斋鲍鱼汁 10毫升
太太乐鸡精 2克
盐 5克

百搭肉馅的做法  

  1. 猪前夹肉，猪肉佬又叫肉头，5克盐加入猪肉里一起剁碎，淡口可以下3-4克盐。

    百搭肉馅的做法 步骤1

  2. 马蹄拍碎

    百搭肉馅的做法 步骤2

  3. 把所有调料加入

    百搭肉馅的做法 步骤3

  4. 要松滑一点，就用筷子顺时针拌匀，拌至起胶即可

    百搭肉馅的做法 步骤4

  5. 要爽滑一点，用手顺时针鞑生鱼甘鞑，鞑至起胶即可，可以感觉肉比较紧实

    百搭肉馅的做法 步骤5

  6. OK

    百搭肉馅的做法 步骤6

上传你做的百搭肉馅

 

百搭肉馅相关分类

食材
随便看看
该菜谱发布于 2018-03-29 18:30:25
5 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者SteppeCat的其他菜谱

南乳蒜香蛋散✍自存

南乳蒜香蛋散✍自存

SteppeCat      6 做过
⚕红烧五花腩肉✍存

⚕红烧五花腩肉✍存

SteppeCat      2 做过
包子皮及馒头《手揉面团》自存✍

包子皮及馒头《手揉面团》自存✍

SteppeCat      2 做过
杂粮八宝粥

杂粮八宝粥

SteppeCat      1 做过
饺子༻自存༺

饺子༻自存༺

SteppeCat      0 做过

百搭肉馅的答疑

关于百搭肉馅的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负