香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）
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08042的花轮同学
用料
香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法
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所有材料称好，低粉过筛，蛋黄蛋白分离，香蕉压成香蕉泥，模具涂油撒粉。
牛奶加黄油加热至黄油融化，保温待用 -
烤箱预热170度
蛋白高速打至细泡时一次性加入细砂糖，打至硬性发泡（拉起打蛋头呈小尖角） -
加入蛋黄，高速搅匀后低俗整理蛋糊，打至蛋糊落下不不容易马上消失痕迹的状态
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加入低粉翻拌均匀，再加入香蕉泥翻拌均匀
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加入黄油液，翻拌均匀
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送入烤箱中上层
170度，20-25分钟（根据自己烤箱脾气来，我的是烤了23分钟 -
出炉立即脱模晾凉
