【独角兽纸杯蛋糕】吃过它的小仙女都是彩虹色

3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的打蛋盆中

30g黄油，55g牛奶混合加热，备用

将蛋白打到8-9分发，砂糖分3次加入蛋白中

蛋黄加入打发的蛋白中，打蛋器搅打半分钟左右

将85g低筋面粉倒入混合好的蛋白糊搅匀，再倒入黄油牛奶融合液中搅匀，不可一直搅拌，防止消泡。装入裱花袋

将打发好的面糊倒入纸杯中，7-8分满即可
烤箱提前10分钟预热，上下火160度，22-25分钟出炉

用糖霜和模具做出独角兽的耳朵和角用牙签穿好，撒上金粉

将耳朵和角插在蛋糕上，挤上不同颜色的奶油

成品图

本期甜品大师——莉芙花园的猩猩


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