快手自制潮汕炒粉
2
人做过这道菜
小懒喵�
一个人在家，不知道吃什么，看了看冰箱，突发奇想的做了这道炒粉，属于看见什么做什么，希望大家会喜欢☺️。第一次写菜谱，不足之处，请多多指教！🙆🏻
用料
快手自制潮汕炒粉的做法
-
包菜洗净切丝，鸡蛋打匀，煎成圆形，切丝备用。
-
取适量清水，煮沸，下粉丝
-
粉丝下去后，等其再次沸腾后，关火，静止几分钟，至粉丝透明。捞起备用
-
取一根潮汕腊肠，切粒备用。
锅内放适量食用油，腊肠粒下锅，稍微煸炒下，使其去掉部分自身自带的油份，变得外脆内嫩。
-
把之前备好的包菜丝和鸡蛋丝一同下锅，超至包菜丝有点软化，加入少许盐调味。
-
将佐料放其锅周围，放入沥干水份的粉丝。
-
炒匀，放酱油，鸡精，少许蚝油。不断的翻炒，使其酱料均匀，粉丝有弹性，入味。
-
待粉丝完全吸干佐料汤汁，便可起锅装盘。😋
