泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY
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人做过这道菜
#白开水#
鸡肉脂肪含量低，蛋白质高，做起来方便简单。和泡菜搭配酸爽滑嫩，炎炎夏日也能另你胃口大开。
用料
泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY的做法
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太阳谷鸡胸肉提前放室温解冻
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川味儿泡菜切丝，各种配料切好
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鸡胸肉从中间片开，如果鸡胸肉较厚就分成三片，切好片改刀切成鸡丝。
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加入腌鸡肉的所有调料
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用手抓匀，让鸡肉腌制十五分钟
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锅内适量食用油，放入花椒，看到花椒变成深色，将其捞出，锅内只留底油。
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加入辣椒，蒜片，姜片，油锅爆香
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放入鸡肉滑炒
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炒至鸡肉变色
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加入泡菜略翻炒
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出锅即可，泡菜酸爽，鸡肉滑嫩
小贴士
鸡肉不需要切的太细，一定不要顺着肉纤维切丝，要将肉的纤维切断，腌制后才会嫩滑。自己泡菜咸淡需要自己掌握，不够咸的出锅前加入少许盐。有喜欢麻味儿重的，可以用些麻椒代替花椒，不从油锅捞出味道会更重些。
