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法式杏仁海绵蛋糕
法式杏仁海绵蛋糕
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张的瑶
用料
鸡蛋
1000g
糖
540g
杏仁粉
540g
低粉
200g
泡打粉
16g
黄油
300g
法式杏仁海绵蛋糕的做法
鸡蛋➕糖➕杏仁粉隔水加热到60度.打发.
低粉和泡打粉混合过筛拌入面糊,在拌入融化后降至手温的黄油。
小贴士
隔水加热在45/60度之间都行。
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该菜谱发布于 2018-03-30 17:58:44
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