猪肝粉

只是先买回来试试，所以只买了半个

切小块，洗血水
这一个步骤洗脸十几遍还不够干净

浸泡，换了三次的水

冷水下锅煮

沸腾，捞起

冲洗去浮沫

加入柠檬继续浸泡，依旧的要换水

挑筋去膜，这是一个大工程
所以我偷懒了没有全部去膜

用牙签，挑花眼

冷水下锅加入姜片煮第二次，这次要把猪肝煮熟

第二次煮就没有那么多浮沫，但捞起来的时候还是用热水冲洗干净

沥干水后切成小块，

没有烤箱，所以我是用不粘锅
去水分

放入料理机打磨

还是不够细腻，不够干
所以继续用不粘锅炒干
打磨，炒干，过滤网汇率这仨步骤不断的重复
知道打磨到自己满意为止
当然要注意的是
不要让猪肝粉在烘干的时候烧焦了

不知道为啥拍出来的照片显得那么黑，感觉有点焦了的即视感
没有P图纯属原图，囧

加入泡好的米糊里，搅拌均匀即可