凤尾菇每一个先对半切,洗净待用。瘦肉切薄片,用盐,酱油,生粉搅拌腌制20分钟,待用。
由于运动期间,少油,倒入少量的油,油热后,放入不辣的青椒,起颜色点缀作用,放入瘦肉大火快速翻炒,待肉颜色变后,大概7成熟时,起锅待用。这样肉才不会被炒的特别老。
倒入凤尾菇大火翻炒一两分钟后,转中火,加些许饮用水,翻炒,此时加入步骤2中的7成熟瘦肉,继续一起翻炒,再根据个人口味加少许盐,即可起锅。注意掌握火候
上传你做的小炒凤尾菇