皂角米桃胶银耳汤

我买的皂角米和桃胶各一包，里面若干小包，因为人少，小包用起来很方便，每次各取一包，丑耳半块，就可满足3～4人的量。

这次的皂角米和桃胶是早上泡的，晚上煮。一般视气温来定，天气暖，泡发时间短，天气冷，泡发时间长。桃胶有的会有些杂质，记得去除。丑耳不宜泡太长时间，一般提前泡一到两小时即可。

这是成品。我是将皂角米、桃胶、丑耳一起炖（高压锅式电饭锅约20来分钟），高压锅气压散完后加冰糖及枸杞，这时原材料已经是软糯黏稠的了，满满的胶原蛋白。待冰糖溶化后即可食用了。（有时我会在放冰糖前取些汤，晚上用它做个面膜也不错）