将彩椒、土豆清洗干净，并切小方块。
热锅下油，开小火，将土豆四面煎黄，煎至七成熟，装起备用。
另起锅，热锅下油，开中火，下彩椒，翻炒2分钟，下土豆，继续翻炒2分钟，下生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，盖上锅盖，关火，焖2分钟，就可以起锅享用了。
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